Tavuğun her yemeği ayrı güzel ama göğsünü kızartmak biraz riskli. Kuru ve sert olma riski fazla çünkü. Ama vereceğim bu tarifle pamuk gibi bir tavuk göğüs kızartma yapacaksınız. Sosta güzelce beklettiğinizde o kadar lezzetli ve yumuşak bir tarif olacak ki tadı adeta damağınızı şenlendirecek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Tavukları kızartmaya başlamadan mutlaka fazla sosunu süzün.
- Kızartmak için tavayı iyice ısıtın öyle tavukları koyun ki yapışmasın tavaya tavuklar
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk göğüslerini orta incelikte yaprak yaprak kesiyoruz.
- Sos için gerekli malzemeleri süt hariç bir kaseye koyup karıştırıyoruz.
- Tavukları derin bir kaba alarak hazırladığımız karışımı üzerine döküp karıştırmaya başlıyoruz.
- Biraz karıştırdıktan sonra 1 bardak sütü kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
- Eklediğiniz süt miktarı tavukların üstünden çıkmış olucak.
- Sütü de ekleyince iyice karıştırıp dolaba kaldırıyorsunuz.
- 1 gece dolapta beklettikten sonra yapışmaz bir tavada önlü arkalı kızartıyorsunuz.
- Tavukları kızartmaya başlamadan önce tavukları bir süzgeçe döküp fazla sosunu süzdürün.
- Ön arka kızarttıktan sonra servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Bu tarifin yanına bir salata önden de bir çorba ile ana yemek olarak yapabilirsiniz. Ayrıca yanına pilav veya bulgurla da servis yapabilirsiniz .
