Merhaba bir tavuk sever olarak önceliği çökertme kebabına verdim. 🙂 Sizlerin de beğeneceğinizi umuyorum. Ev yapımı çökertme kebabı nasıl yapılır diye merak edenler için yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla anlattım. Hadi be nefis ve kolay çökertme kebabını birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğüsü
- 2 adet patates (büyük )
Marinesi için malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı yoğurt suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz
Yoğurtlu sos için;
Şefin Püf Noktaları
- Lokum gibi tavuklar için en az 1 saat marinede bekletelim.
- Patatesleri incecik doğrayalım.
Nasıl yapılır
- Tavukları julyen doğrayalım.
- Marine malzemelerini karıştırıp tavukları içine koyalım.
- En az 1 saat dolapta bekletelim.
- Patatesleri incecik doğrayıp, kızgın yağda kızartalım.
- Yoğurdu çırpıp içine sarımsakları ekleyelim.
- Salçalı sos için , salçayı bir kaşık yağda kekik de ekleyerek kavuralım.
- Az su ile açalım. (isterseniz ketçap ve sarımsak da ekleyebilirsiniz)
- Tavukları az yağ ile bir tavada pişirelim.
- Servis için önce patates kızartması üstüne ,yoğurt , salca ve en üste tavuklarımızı koyalım. Bu nefis tavuklu çökertme kebap tarifimi deneyenlere afiyet şifa olsun.
YANINA NE GİDER
Salata
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 157kcal
