Herkese Merhaba arkadaşlar. Bu akşam mantar tarifi vereceğim size hem lezzetli hem pişen çig kalmayan harika bir mantar sote tarifi. Mantarı pişirmek kolay degildir çogu kişi de tatdım ama agızda gıcır gıcır ediyordu pişirememişlerdi. Ben de çok pişirme tekniği denedim haşladım su koyarak pişirdim en son bu vereceğim tarif teki gibi pişirmeye devam ediyorum tamamen pişen sizi rahatsız etmeyecek ve lezzetli mantar sote deneyenlere afiyet olsun 🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Malzemeler :
- 1/2 mantar
- 1 Tane Tavuk Göhsü
- 1 Tane Yeşil Biber
- 1 Tane Kırmızı Biber
- 1 Tane Sogan
- 2 Tane Domates
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Mantarları çok kalın dogramayın ve Zeytinyagı da kavurun hiç su eklemeyin kavurma esnasında.
- Tavukları ayrı bir tencerede bir kaç dk da olsa ayrı pişirin direk yemekle pişirmeyin.
Nasıl yapılır
- İlk önce Tavuk göhsümüzü orta boy dograyalım ve bir tavaya alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Ayrı bir tavaya Sogan, Sarımsak ve biberleri yemeklik dograyalım ve yagını koyup kavurmaya başlayalım.
- Onun üzerine dogradıgımız mantarları alalım ve beş altı dk mantarları kavuralım.
- Suyunu çeken tavuk göhsümüzü de tavamıza alalım ve hep beraber bir kaç dk daha kavuralım.
- Küçük küçük dogradıgımız domateslerimizi de ekleyelim.
- Tuzunu biberin salçasını da koyup agzını kapatalım.
- Beş altı dk da agzı kapalı pişirelim ve pişince servis edelim.
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı Bulgur pilavı
