Asma yaprağı ile sarma denediniz peki köfte denediniz mi ?Anteplilerin vazgeçilmezi olan köfteye maydanoz yerine doğranmış asma yaprağı doğruyoruz, ekşi ekşi güzel olur denemekte fayda var deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 çay bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3-4 yemek kaşığı domates konservesi
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Bir kase taze asma yaprağı
- 1/2 su bardağı Zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Doğramış olduğunuz soğan ve sarımsak Köfte leğenin bir kenarına koyuyoruz.
- Daha sonra simit ( ince bulgur ) salça ve baharatlarını ekliyoruz ortalama 15-20 dk yoğuruyoruz.
- Yumuşayan köfteye doğranmış olan asma yaprağı eklenir.
- Zeytinyağını bir tavaya alarak ısıtalım daha sonra köfteye dökelim.
- Servis tabağına köftemiz sıkılır servis edilir. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Salata türlü ve ayran ile tüketilebilir
