Tepsi Kebabı Tarifi (Hatay Usulü) | VİDEOLU

0

Tepsi Kebabı Tarifi (Hatay Usulü) | VİDEOLU

Bugün sizlere çok lezzetli ve yapımı oldukça kolay bir kebap tarifi veriyorum. Hatay mutfağına ait bu lezzetli "Tepsi Kebabı"nı mutlaka denemelisiniz.Kebap kültürü mutfağımızın en lezzetli yemeklerinden biridir kuşkusuz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.Hatay Usulü İsli Kebap Tarifi Videosunu Aşağıda İzleyebilirsiniz.
5 ortalama ile 1 oy
Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 45 dk
Toplam Süre 1 sa
Kategori Etli Yemek Tarifleri
Mutfak Hatay Mutfağı
Porsiyon 3
Kalori 172 kcal

Malzemeler
  

  • 500 gr Kıyma
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 adet Sivri biber
  • 1 adet Kapya biber
  • 1 adet Domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı Su
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Pul biber
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 diş Sarımsak
  • 1/2 yarım demet Maydanoz

Yapılışı
 

  • Kıymayı kebabı yapacağınız yuvarlak borcama alın. Sivri biberden bir tanesini küçük küçük doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayın.
  • Doğradığınız biberi ve soğanı kıymanın üzerine alın. Sarımsağı da güzelce küçük küçük doğrayın ve karışıma ekleyin.
  • Maydanozu incecik kıyın ve üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyip güzelce yoğurun.
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra karışımı güzelce borcama yayın, elinizle bastırarak düzeltin. Bıçakla 8 eşit parçaya bölün. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağını yumurta sürme fırçası yardımıyla güzelce sürün.
  • Kalan bir adet sivri biberi ince uzun doğrayın. Kapya biberi de ince uzun doğrayın. Domatesi yuvarlak doğrayın. Sırasıyla kebabın üzerini bu malzemelerle süsleyin.
  • Salçayı su ile karıştırıp sos elde edin ve kebabın üzerine güzelce dökün, kebabın her tarafı bu sos ile güzelce ıslansın. 190 derece alt-üst açık fırında 45 dk kadar pişirin. Bu nefis tepsi kebabını yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Video

Notlar

Tepsi Kebabı Yapmanın Püf Noktaları

  • Kıyma orta yağlı olsun.
  • Soğanı rendelemeyin.
  • Soğanı ve biberleri küçük doğramaya çalışın.
  • Tarifte ben 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullandım. Siz isterseniz 2 yemek kaşığı tereyağını eritip kullanabilirsiniz.
Lavaş ekmek, salata, ayran

Besin Değeri

Porsiyon: 100gKalori: 172kcal
Etiket Etli Yemek Tarifleri, Kebap tarifleri, yöresel yemekler
Bu tarifi denediniz mi?Tarifinizi gönderin ve sonucu bizimle paylaşın!

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın