Sütlü tatlı denildiğinde ilk akla gelen tariflerden biri de tavuk göğsüdür. Ancak iki farklı şekilde yapılan tavuk göğsü, gerçek ve yalancı olmak üzere ikiye ayrılır. Gerçek tavuk göğsü tarifinde, içerisine tavuğun göğüs kısmı ilave edilir. Yalancı tavuk göğsünde ise tavuk ilave edilmez. Görüntüsüyle gerçeğini aratmayan, lezzetiyle kendine hayran bırakan, yalancı tavuk göğsü nasıl yapılır merak ediyorsanız, buyurun tarifime…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 litre süt
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket şekerli vanilin
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk göğsü tatlısını 1 gün önceden de yapabilirsiniz.
- Pişirirken sütü eklediğiniz zaman hızlı karıştırmaya özen göstermelisiniz.
- Pişirirken topaklanma olursa hemen blendırdan geçirip pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- İlk olarak tereyağını eritelim.
- Üzerine unu ilave ederek 5 dakika kısık ateşte karıştırarak kavuralım.
- Daha sonra üzerine sütü yavaş yavaş ilave edelim ve hızlıca karıştıralım.
- Ardından şekeri ilave edelim.
- Topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve vanilyayı ekleyelim.
- İlk sıcaklığı geçip biraz ılıyana kadar karıştıralım.
- Daha sonra blendır veya rondodan geçirerek pürüzsüz bir hale getirelim.
- Hafifçe ıslattığımız borcama tavuk göğsünü eşit şekilde dağıtalım.
- Buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.
- Dinlenen tatlımızı dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun 😊
YANINA NE GİDER
Yemekten sonra hafif bir tatlı yemek isterseniz tam size göre bir tarif 😊
