Biz bu yemeği kara şimşek olarak biliriz. Benim çocukluğumdan beri severek yediğim, yanından turşuyu asla eksik etmediğim bir yemektir. Ekmeğe bana bana yanında turşuyla tadından yenmez 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça (domates ya da biber)
- 2 çay kaşığı tuz
- 7 su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Yeşil mercimekler tencereye koyulur, üzerine su eklenir ve 20 dakika haşlanır.
- Haşlandıktan sonra suyu süzülür ve yıkanır.
- Tencereye zeytinyağı eklenir ve soğanlar koyulur.
- Soğanlar biraz kavrulur ve üzerine salçası eklenir. Salça bir miktar sıcak suyla açılır ve kavrulur.
- Kavrulan salçanın üzerine yeşil mercimekler eklenir ve birlikte biraz karıştırılır.
- Ardından üzerine su eklenir.
- Tuzu da üzerine ekledikten sonra pişmeye bırakılır. Şimdiden afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Turşu
