Çocukken en sevdiğim çorbalardan biridir yoğurtlu çorba tarifi. Şimdi de annelerin çocuklarına gönül rahatlığıyla yedirebileceği ve bulunabilir malzeme ve besleyici özelliğiyle yoğurtlu çorba sizlerle..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 çay bardağı arpa şehriye
- 4 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- pul biber
- nane
- sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Yoğurdunuzun kesilmemesi için kaynama noktasına gelen arpa şehriyelere ilave ederken yoğurt karışımının içine azar azar sıcak su koyup eşitleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Arpa şehriyeleri su doldurduğunuz tencerenize boşaltın ve kısık ateşte ara ara karıştırarak haşlayın.
- Un ve yoğurdu pul biberi bir karıştırma kabında çırpın.
- Arpa şehriyeler yumuşayınca çırptığınız yoğurt karışımını sürekli karıştırarak tencereye ekleyin ve kısık ateşte sürekli kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kenarı alın.
- Sos tavasında nane ve sıvı yağı ısıtıp çorbanın üstüne yakın. Afiyet olsun..
YANINA NE GİDER
Bu çorbanın yanına patatesli havuçlu bezelye yemeği yapabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bu tarifte ağırlıklı olarak kullandığım yoğurttan alınan kalsiyum yağ yakımını da hızlandırmaktadır.
Yoğurt ayrıca potasyum, fosfor, riboflavin, iyot, çinko, A, E ve B vitaminleri içermektedir. Bu da yoğurdu gastrointestinel bozukluklara, hipertansiyona yol açan kötü kolesterol ve kalp-damar hastalıklarına karşı güçlü bir koruyucu haline getirmektedir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 74kcal
