Kışın sıcak, yazın soğuk içilen çorba
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı aşurelik buğday (haşlanmış)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (haşlanmış)
- 5 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Yoğurt çorbalarında kaynadıktan sonra asla kapağı kapatmayın kesilmesine neden olur
Nasıl yapılır
- Nohut ve buğdayı bir tencereye alarak içine 1 su bardağı su ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz
- 5 su bardağı ev yapımı yağurdu derin bir kabın içine alarak 1 yumurta ve 1 kaşık un ilave ediyoruz
- Çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz
- Kalmamakta olan nohut ve buğdayın içine yavaşça ve karıştırarak ilave ediyoruz
- 1 taşım kaynadıktan sonra yüzünü ilave ediyoruz ve çorbanın altını kapatıyoruz ve sosunu hazırlıyoruz
- 2 kaşık tereyağını tavada eritiyoruz
- Nane ilave ediyoruz
- Naneyi 1 dk kadar yağda çeviriyoruz
- Daha sonra yağı çorbaya ilave ediyoruz
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık
teşekkür ederim