Yumurta sevmeyenler için alerjisi olanlar için. Tam ölçülü dev kabaran bir yumurtasız kek yaptım. Bu ev yapımı nefis ve kolay şişkin kek yapımını mutlaka deneyin?.
Kabaran Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Şekerin iyice erimesi için süt mutlaka sıcak olmalı.
- Kekiniz kalıba yapışmasın: Pasta ve kekleri, piştikten sonra kalıplarından çabucak çıkarabilmek için, hazırladığınız hamuru dökmeden önce kalıbı hafif yağlayın veya içine yağlı kağıt döşeyin.
- Kekinizin iyi kabarması için: Pişirdiğiniz kekin pandispanya gibi kabarması için malzemeyi çok iyi çırpmalısınız. Kekin lezzeti kadar görüntüsü de çok hoş olacaktır.
- Kekin çatlamaması için: Güzel görünümlü kekler için şu püf noktalarına dikkat edin. Kek yaparken; tereyağı ve şeker miktarının undan fazla olması, kekin çatlak ve ortasının çökük olmasına yol açar.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
- 2 su bardağı Toz şeker
- 2 su bardağı sıcak Süt
- 2 paket Kabartma tozu
- 2 paket Vanilya
- 3 su bardağı Un
- 1 yemek kaşığı Kakao
Nasıl yapılır
- Sıvı yağ ve şekeri çırpalım ardından sıcak sütü ilave edip tekrar çırpalım.. Pürüzsüz bir kıvam elde edelim. (süt sıcak olursa şeker daha güzel eriyecektir içinde ve kekiniz daha güzel kabaracaktır)
- Bir buçuk paket vanilyayı ilave edelim. Unu da yavaş yavaş ilave edip çırpalım.
- Çok koyu olmayan bir kıvamı olacak. En son kabartma tozunu ilave edip iyice çırpalım.. (Katı olmasın)
- Sonra tereyağı ile yağladığımız kek kalıbına yarım paket vanilyayı serpelim. (tereyağı kokusunu kapatacaktır)
- Ardından çok az un serpelim kalıba. Kek karışımını kalıba dökelim dibinde az miktarda kek karışımı kalsın. Bir yemek kaşığı kakaoyu da ilave edip çırpalım ve kalıba dökelim..
- 180 derece fırında 40 yada 45 dk alt üst ayarda pişmeye bırakıyoruz.. Fırından çıkan keki bir kaba ters çevirip çıkaralım..
- Soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz.. Benim kek kalıbım derin olduğu için iki ölçülü yaptım.. Sizler bu tarifin yarısını hazırlayarak küçük bir tepside de yapabilirsiniz. Bu nefis yumurtasız dev gibi kabaran kek tarifini yapıp yiyecekler için şimdiden afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 257kcal
