Yine bir efsane közlenmiş kapya biberli yunan mezesi. Kapya biber tutkumdan daha önce bahsetmiştim o kadar faydalı ve lezzetli ki ne şekilde kullanılırsa kullanılsın lezzeti mükemmel oluyor. Ben kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz kapya biberleri közleyip bolca dolaba atıyorum. Et yemeklerinin yanına bazen kahvaltıya, bazen de çeşitli salatalar da yada mezelerde kullanıyorum. Bugün sizlere yapımı oldukça kolay içindeki her malzemenin tadını ayrı ayrı alacağınız güzel bir meze hazırladım denemenizi tavsiye ederim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Biberin kabukları güzel soyulmalı.
- Artan mezemiz buzdolabında saklanmalıdır.
Nasıl yapılır
- Malzemeleri azaltıp arttırabilirsiniz.
- Közlenmiş biberiniz yoksa kapya biberleri ocakta yada fırında közledikten sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyiniz.
- Rondoya közlenmiş biber, peynir, sarımsak, zeytinyağ, ceviz içi ve tuzu alın
- Bütün malzeme iyice karışana kadar güzelce çekelim.
- Kapya biberli mezemiz hazır.
- Deneyeceklere afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Kızarmış ekmek yanına çok yakışıyor ayrıca lavaş ekmekleriniz ile tüketebilir sandviç yaparken kullanabilirsiniz et tavuk yada köfte ile servis edebilirsiniz
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kapya biber bağışıklık sistemini güçlendirir beyin ve vücut gelişimini geliştirir anne sütünü arttırır sindirimi kolaylaştırır bol miktarda demir bulunur yüksek C vitamini deposudur görme kaybına karşı koruyucudur kalp krizi riskini azaltır. Közlenmesine rağmen vitamin değerini kaybetmez
Harika tarif !