Çocukların beslenmeleri için vazgeçilmez bir tarif.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru iyi mayalandırmak çok önemli birde fırını önceden ısıtırsak poğaça hamur kalmaz
Nasıl yapılır
- Süt, ılık su, toz şeker ve maya genişçe bir kaba alınıp mayanın erimesi için bekletilir. Ardından sıvı yağ, şeker, tuz ve yumurta beyazı da karıştırılıp yavaş yavaş un eklenir. Kulak memesi kıvamında yoğurulan hamur mayalanması için yaklaşık 45 dakika bekletilir.
- Eller sıvı yağa batırıldıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparılır. Hafifçe bastırılarak açılır ve içerisine çekirdekleri çıkartılmış zeytinlerden koyularak yuvarlanıp şekil verilir.
- Hazırlanan zeytinli poğaçalar tepsiye aralıklı olarak dizilir ve 30 dk kadar bekletilir. En son üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
- 180 derecede ısıtılan fırına tepsi yerleştirilerek pişmeye bırakılır.
YANINA NE GİDER
Çay
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 354kcal
