Karaciğer dostu
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 4 adet adet ayıklanmış enginar
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 1 su bardağı su
- 1 cm kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
- 1/4 demet dereotu
Şefin Püf Noktaları
Enginarların kararmaması için limonlu suda bekletin ovalayin
Nasıl yapılır
- Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1’er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu şekilde kavurun.
- 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.
- Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su, toz şeker, tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
- Geniş bir tencereye enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.
- Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
- Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
Video
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Karaciğer dostu
