Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi pırasa lezzetiyle yine gönüllerinizi fethedecek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr pırasa
- 2 adet orta boy havuç
- 2 tatlı kaşığı pirinç
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım limon suyu
- 1 beyaz küp şeker
- tuz
- sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Şeker, tuz ve limon dengesi iyi ayarlanmalı
Nasıl yapılır
- Pırasaların kabuklarını soyun, topraklı kısımları temizleyerek yıkayın.
- Pırasaları iri şekilde doğrayın.
- Havuçların kabuklarını soyup iri şekilde doğrayın.
- Sarımsağı çok ince doğrayın.
- Pirinçleri iyice yıkayın ve suda bekletin.
- Tencereyi ısıtın ve havuçları ekleyin.
- Havuçlar rengini yağa verdikten sonra sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
- Pırasayı ekleyin yağda çevirin ve tuz ekleyin tencerenin kapağını kapatın.
- Pırasalar kavrulup suyunu bırakınca limon suyu, şeker ve sıcak suyu ekleyin.
- Pişmeye yakın pirinçleri ekleyin ve yemek pişince üzerine zeytinyağı gezdirin ve soğumaya bırakın, afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanına kaymaklı ev yoğurdu muhteşem olur.
