Ana yemeklerin vazgeçilmezlerinden biri de zeytinyağlı yeşil fasulyedir. İster pirinç ister bulgur pilavıyla harika bir yemektir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 700 gr yeşil fasulye
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı toz biber
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı karabiber
Şefin Püf Noktaları
Domatesler yeterince büyük ve suluysa, sıcak su eklemenize gerek yoktur. Sunum aşamasında isterseniz tabağa biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Fasulyeleri istediğiniz şekilde ayıklayıp kestikten sonra yıkayın.
- Kuru soğanları ve sarımsağı küp şeklinde kesin.
- Zeytinyağını tencereye döktükten sonra soğan ve sarımsakları ekleyin.
- Soğanlar kavrulurken fasulyeleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kesilen domatesleri ekledikten sonra isteğe bağlı salçayı ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar ve tuzu ilave ettikten sonra sıcak suyu ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
- Fasulyeler yumuşadıktan sonra ocağı kapatın.
- Afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, bulgur pilavı, ayran..
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Fasulye folik asit kaynağıdır. A ve C vitaminlerini içerir. Kolesterolün düşmesinde de yararı vardır.
