Hem sizin hem de çocukların severek yediği bir köfte tarifi paylaştım. Tavuk yemeyen çocuğunuz varsa ve köfteye bayılıyorsa birde böyle yedirin eminim bayılarak yiyecektir. Hem yapın dondurucuya kaldırın dilediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. İçine kuyruk yağı koyarsanız köfteye lezzet verecektir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 parça kemiksiz baget but (varsa kullanın yoksa olmasa da olur)
- 2 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 4,5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 er tatlı kaşığı toz biber (kekik ve tuz)
- 1. er çay kaşığı karabiber (pulbiber,kimyon, tavuk baharatı)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
- Yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Rondodan iyice çekin iri parça kalmasın.
- Elinizi ıslatarak şekil verin ele yapışmasın.
- İçine koyacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Salça koymak şart değil ben lezzet ve renk versin diye ekledim.
- Önce şekil verip dondurun sonra saklama kabına alın.
- Pişireceğiniz zaman bir kaç saat önceden çıkarıp buzunun çözülmesini bekleyin sonra tavada az yağda pişirin.
Nasıl yapılır
- Bütün malzemeleri bir rondoya alıp iyice çekin.
- Rondodan bir kaba aktarıp streç film ile sarın dolapta biraz dinlendirin.
- Dinlenen köfte harcını dolaptan çıkarın harç bitene kadar elinizi su ile ıslatıp parçalar koparın tepsiye alın.
- Sonra elinizi su ile ıslatarak köfte şekli verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin dolapta biraz dondurun.
- Sonra da saklama kaplarına yerleştirip dondurucuda muhafaza edin.
- Dilediğiniz zaman çıkarıp pişirin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pilav ,patates kızartması,salata ve çorba ile bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz
