Eğer ki sağlıklı ve doyurucu bir öğün istiyorsanız bu tarif tam da size göre
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- – 1 orta boy kabak
- – 1 orta boy kapya biber
- – 1 orta boy sivri biber (veya köy biberi)
- – 4-5 dal taze soğan (isteğe bağlı)
- – 1 avuç lahana (dondurulmuşta olabilir)
- – 1 su bardağı su
- – Yarım su bardağı +2 parmak fazla pirinç unu
- Tuz (köri (1 çay kaşığı), kimyon ( 1 çay kaşığı), 1 yemek kaşığı soya sosu. (Baharatları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.))
Nasıl yapılır
- Sebzeleri ince uzun uzun kesin; su, pirinç unu, baharatları ve soya sosunu bir kapta karıştırın (püf noktamız; suyu yavaş yavaş una eklemek) unumuz su eklendikten sonra hafif sıvı bir hale gelmeli. Ardından karışıma sebzeleri ekleyiniz.
- Yağladığınız tavaya karışımı ekleyin ve kapağını ilk etapta kapatın ve kızarana kadar pişirin. Üzerine tabak kapatın ve ters çevirip diğer tarafını da kızarana kadar pişirin ( ben bir tarafı kızarınca diğer tarafta kapağı kapatmıyorum ki çıtırlığını buharla kaybetmesin.)
- Karışımınıza göre tava seçimi yapabilirsiniz. Asya mutfağından Sevgiler, afiyet olsun 🙂
