Böreğimin su böreği tadında olmasının sırrı sosunda saklı. Böreğimin sosuna su ekleyerek yaptım ve tam bir su böreği lezzetini yakaladım diyebilirim. Tarif defterlerinizde ilk sırayı alması için bu muhteşem lezzet şölenini denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.
Nefissss peynirli su böreği tadıyla tava böreği, favori böreklerinizden bir tanesi olacak. Pratikliği ve lezzeti sayesinde kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize renk katacak tatlardan biri haline gelen tava böreğini akşam yemeklerinizde de ara sıcak olarak hazırlayabilirsiniz. Misss gibi kokusuyla, puf puf olan peynirli tava böreğimin tarifi şimdi karşınızda sizlerle… Deneyecek olan herkesin ellerine sağlık olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Böreğinizin lezzetli olması için sıvı yağı kullanmadan, tavanızı tereyağı ile yağlayın.
- Sosunuzu hazırlarken su yerine süt ekleyebilirsiniz. Ben su böreği tadında olması için su ekleyerek yaptım.
- Böreğinizin çabuk pişip, yanmaması için ocağın en kısık ateşinde pişirmenizi öneriyorum.
- Arzu ederseniz lor peyniri yerine beyaz peynir veya karıştırılmış peynir çeşitlerinden de kullanabilirsiniz.
- Dilerseniz iç harcınızı kıymalı, patatesli veya ıspanaklı olarak da hazırlayabilirsiniz.
- Böreğinizin içerisine maydanozda ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle böreğimizin sosunu hazırlıyoruz.
- Karıştırma kabımıza yoğurt, su ve sıvı yağını ekleyip, 5 dakika kadar çırpıyoruz ve sosumuzu hazırlıyoruz.
- Sonrasında tavamızı tereyağı ile yağlıyoruz ve yufkamızın bir tanesini bütün olarak tavamıza seriyoruz.
- İkinci yufkamızı dörde bölüyoruz ve her bir parçasını sosumuzun içerisine batırıp serdiğimiz yufkanın üzerine seriyoruz.
- Soslanmış yufkaların üzerine peynirimizi serpiştiriyoruz ve yufkalarımızın her bir katına sosumuzdan sürüyoruz, içe doğru katlayarak kapatıyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz peynirli tava böreğimizi ocağımıza alarak kısık ateşte altlı üstlü pişmeye bırakıyoruz.
- Pişirmiş olduğumuz peynirli tava böreğimizi sıcak sıcak servise hazırlıyoruz. HERKESE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Su böreği lezzetinde olan peynirli tava böreğinizi kahvaltı sofranızda zeytin, reçel, domates, salatalık ve çay eşliğinde ikram edebilirsiniz. Çay saatinizde kısır veya mercimekli köfte ile servis yapabilirsiniz. Akşam yemeğinize taşıyacak olursanız eğer, çok iyi bir ara sıcak tercihi olur.
