Kaymaçina veya Kaymakçina, Balkan mutfağına özgü bir tatlı çeşidi. Görüntü olarak Triliçe’ye benzer.
Balkanların en sevilen ve pratik tatlılarından biri. Yapımı oldukça kolay ve az malzemeli bir tatlı.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Yumurtalarımızı iyice çırtpmaya özen gösterelim ve tatlımızı mutlaka soğuk olarak servis edelim.
Nasıl yapılır
- Öncelikle 8 addet yumurtamızı çırpalım.
- Üzerine süt ve şekeride ilave edip çırpmaya devam edelim.
- Daha sonra orta boya bir borcama döküp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
