Merhaba dostlarım bugün sizlerle ismi kadar tadı da efsane olan bir tarifle geldim. Tam kıvamında Brownie hadi tarifimize geçelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- 📝 Kek hamurunu boşaltmadan önce kalıba tuz serpelim.
- Bu aşamada eklenen tuz, çikolatanın lezzetini ortaya çıkarmamıza yardımcı olacaktır.
Nasıl yapılır
- Tereyağını minik bir sos tenceresinin içerisinde eritin.
- Eridiği gibi ocaktan alın ve tereyağınız henüz sıcakken parça parça böldüğünüz çikolataları içerisine aktarın.
- Tereyağının sıcağı ile erimesini sağlayın.
- Ardından tereyağlı çikolata karışımını oda sıcaklığında soğuması için bir kenara alın.
- Bir kabın içerisine yumurtaları alın, şekeri de ilave ederek güzelce çırpın.
- Çırpılan şekerle yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı çikolatalı karışımı aktarın ve karıştırmaya devam edin.
- Tüm karışımı ekleyip karıştırdıktan sonra un ve vanilyayı eleyerek üzerine ilave edin.
- Spatula yardımıyla brownie harcını tüm malzemeler birleşinceye dek katlayarak karıştırın.
- Ardından yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş 20 cm'lik kare kek kalıbına hazırladığınız karışımı aktarın.
- Üst kısmını spatulayla düzeltin.
- 160 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
- Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az yarım saat kadar dinlendirin.
YANINA NE GİDER
Sıcak çikolata 🍫
Faydaları, Neye İYİ GELİR
👩⚕️Kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko ve bakır gibi mineraller içeren çikolata, kanser ve kalp hastalıklarından korunmada olumlu etkiye sahip.
🩸 Kan basıncını düşürmede etkilidir. Sistemli tüketildiğinde hafızayı düzenler.
🩺Vücudun insüline gösterdiği dirence katkı sağlar.
