Özellikle kışın tadına doyum olmuyor. Kuru pilav ikilisini sevmeyen var mı bilmiyorum biz ailecek çok seviyoruz. Hele birde sucuklu ve de güveçte kısık ateşte pişmişse yemede yanında yat. Kuru fasulyeyi akşamdan suya koyup bekletenler oluyor kesinlikle gerek yok. Kuru fasulyeyi önce ocakta 10 dk kaynatın. Sonra ocaktan alın süzün ve buz gibi soğuk su dolu suda bir saat bekletin tam pişireceğiniz kıvamda olacaktır. Kolay bir şekilde yapmanız için her adımı fotoğraflarla anlattım. Malzeme ölçülerine ve püf noktalarıma dikkat etmeniz yeterli. Hadi hep birlikte bakalım nasıl yaptık bu güzel yemeği.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kase kuru fasulye
- 1 kase küp küp doğranmış sucuk
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 kase sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Fasulyeyi önce biraz haşlıyoruz sonra bir saat soğuk suda bekletiyoruz ondan sonra yemek yapıyoruz.
- Önce sucuğu pişirin sonra diğer malzemeleri ekleyin, hatta varsa domates da ekleyin çok yakışır bu yemeğe.
- Suyunu iyi ayarlayın sulu seviyorsanız biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Güveç tencereye sıvıyağ ve sucuğu alıp kızartın.
- Rendelenmiş soğanı, yemeklik doğranmış biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Salçaları,tuz ve şekeri bide baharatları ilave edip karıştırın.
- Sonra haşlanan kuru fasulyeyi ekleyip iyice karıştırın.
- Son olarak sıcak suyunu girin ve kısık ateşte ağır ağır pişirin.
- Suyunu çekince yemeğimiz hazır.
- Sonra pilavla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, cacık ve turşu ile çok iyi gider
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kuru fasulyenin faydaları; Kuru fasulyenin metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bulunur. Bu sayede kabızlık sorunlarının giderilmesinde yardımcı olur.
Kuru fasulye, vücudun yapısının korunması için onlarca faydaya sahiptir.
Bunun yanında, kimyasal kozmetik ürünlerinin cilde sağlayamadığı bakımı sağlayabiliyor.
Kuru fasulyeden üretilen un besin değeri açısından zengindir.
Yiyecek olarak tüketildiğinde yarar sağlayabildiği gibi maskesiyle, cildin doğal yapısını korumaya yardım sağlar.
Kuru fasulyenin cilde sağladığı yararlardan birisi de yağ bezlerini önleyici etkilerinin olmasıdır.
Etkileri sayesinde, sivilce ve akne oluşumunu engelleyici görev görür.
