TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 200 gr Un
- 70 gr Nişasta
- 150 gr yumuşak Tereyağı
- 200 gr Pudra şekeri
- 1-2 çay kaşığı çekilmiş yıldız anason
- 3 adet Yumurta akı
- 24 adet kremalı bonbon şeker (kremalı olmasa da olur)
- 20 gr çekilmiş Badem
- Tuz
Nasıl yapılır
- Unu nişasta ile karıştırın. Tereyağı, pudra şekeri, bir tutam tuz ve yıldız anasonu el mikserinde 5-6 dakika, krema haline gelinceye kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını azar azar ilave edin ve iyice karıştırın. Unlu karışımı da azar azar serpin ve karıştırmaya devam edin.
- Hamuru ağzı 8 mm. çapında bir sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine 2 cm.’lik aralıklar bırakarak 1 cm. eninde daireler sıkın. Hamuru 30 dakika soğumaya bırakın.
- Bu arada kremalı bonbonları mutfak robotunda çekip bademlerle karıştırın.
- Her yuvarlağın ortasına 1,5 çay kaşığı bademli karışımdan koyun. Kurabiyeleri ardı ardına önceden 200°C’de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 8-10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra fırın kağıdından alıp servis yapın.
