Bu nefis tarçınlı kurabiyemiz kuru kayısı ile yapılan kolay bir kurabiye tarifi olacak. Yabancıların cinnamon roll dediği ve çok severek yediği bir kurabiye bu. Ev yapımı, nefis ve çok kolay bir tarif. Tarçınlı ve kayısılı kurabiyelerin yapımı konusunda tüm püf noktası ve pratik bilgileri de sizlere tek tek anlatacağım. Beş çayı menüsü veya bir fincan çay yahut kahvenin yanında bol tarçınlı, kayısılı, kıtır kıtır kurabiyelerin verdiği haz benzersizdir. Tarçınlı Kurabiye Püf Noktaları Bu tarifte portakal likörü yerine portakal suyu da kullanabilirsiniz. Tarçınlı kurabiye yapımının en önemli püf noktası kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması. Fırında ne kadar uzun süre pişirilirse kurabiyeler o kadar sert bir kıvam alır ve lezzetli olmaz.Tarçınlı kurabiye kaç kalori? diye soran takipçilerimiz için cevap verelim; 100 gramlık bir porsiyonu yaklaşık 435 kcal kaloridir. Diyet yapan, beslenmesine dikkat eden veya kilo kontrolü yapan arkadaşlarımız için detaylı besin değeri listesi bu sayfada ilgili bölümde okuyabilirsiniz. Zencefilli Kurabiye tarifi isteyenler
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gr Un
- 70 ml Süt
- 10 gr taze Maya (yaş)
- 60 gr Toz şeker
- 30 gr erimiş Tereyağı
- 1 adet Yumurta
- 50 gr kuru kayısı
- 10 ml portakal likör
- 3 tatlı kaşığı Tarçın
Nasıl yapılır
- Unu bir kaba koyup ortasını çukur açın. 30 ml. ılık sütü, 10 gr. şekeri ve mayayı karıştırıp unun ortasına dökün, üstü kapalı 15 dakika bekletin.
- 30 gr. şekeri, kalan sütü, tereyağını ve yumurtayı una ekleyip mikserin hamur karıştırma ucu ile karıştırın.
- Ilık bir yerde, üstü kapalı 1 saat bekletin. Kayısıları minik küp doğrayıp likörle karıştırın.
- Hamuru unlu tezgahta 30×30 cm. büyüklüğünde açın, üzerine fırçayla su sürüp kayısıları yerleştirin. Tarçını kalan şekerle karıştırıp hamura eşit şekilde serpiştirin.
- Hamuru 2,5 cm. kalınlığında şeritlere kesip rulo yapın. Fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin ve 15 dakika daha bekletin. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırının 2. rafında 15 dakika pişirin.
Video
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 435kcal
