Bu tatlımız Amasya yöresi mutfağına ait bir hazır yufka tatlısı. Birçok severek yapıp yediği bu cevizli baklavalık hazır yufka tatlısının en kolay yapılışını anlatacağım sizlere. Daha önce hiç tatlı yapmamış biri de olsanız siz de artık bu ev yapımı kolay yufka tatlısının ustası olacaksınız. Amasya mutfağına özgü meşhur hazır kuru yufkadan yapılan nefis tatlı tarifine başlayalım.Bu arada hazır yufka tatlısı kaç kalori diye soruyorsanız takipçilerimize hemen cevabını verelim; 100 gramlık bir porsiyonu 310 kcal kaloridir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Cevizi robottan geçirin.
- Yufkaları hafif ıslatın. 3 tanesini tepsiye yayın. Aralarına ceviz serpin, üstüne kalan yufkaları kapatın ve fındık yağını gezdirin. Kare kesip 220°C fırında kızarana kadar pişirin.
- Suyu tencereye koyun. Şekeri ekleyin ve koyuca bir şerbet yapın. Tatlıyı fırından çıkarın, soğuttuğunuz şerbeti sıcak tatlının üstüne dökün. Ilık servis yapın.
- 8 kişilik: 3,5 su bardağı Pastörize Yağlı Günlük Süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri aldığı kadar un ile yoğurun. Mayalanmaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra 12 parçaya bölün. 6 tanesini servis tabağı büyüklüğünde açın. Açılan bu Hamurları aralarına eritilmiş 200 gr. tereyağı ve ceviz içi serperek üst üste koyun. Merdaneyle hamurları biraz büyütün. Büyütülmüş hamurdan iki parmak eninde şeritler kesin. Her şeriti bükerek dikdörtgen tepsinin uzun tarafının boyutunda uzatın ve tepsiye böylece yerleştirin. Diğer şeritlere de aynısını yapın. Diğer altı bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp sırayla tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sürdükten sonra fırında pişirin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 310kcal
