O dışarı da yediğimiz muhteşem makarnayı evde yapmaya ne dersiniz? İşte tam bu şeklinde çıktı bu tarifi yapma fikri. Bir restoranda yediğim bir makarnadan sonra, ya ben bunu evde yaparım dedim ve sonuç. 😍Mantar, soğan, domates ve taze fesleğen ile taçlanan bu makarna sosu üzerine tavuk dilimleri gelince enfes bir lezzete dönüşüyor. Hem pratik hem besleyici bu makarnayı denemeden geçmeyin.❤️👩🏻🍳
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 spagetti makarna
- 4 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yk zeytinyağı
- 6 adet çeri domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı krema (200 ml/ bir kutu)
- 3 dal taze fesleğen
- 1/2 makarna suyu (haşladığınız makarna suyunu dökmeyin sosunda kullanacağız)
- Tuz
Tavuklar için:
- 400 g tavuk bonfile
- Karabiber
- Tuz
- Toz kırmızı biber
- Kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tavukları kızartmak için)
Şefin Püf Noktaları
- Makarna suyunu atmayın sosu için kullanacağız.
- Makarnaları al dente olarak haşlanması birleştirme aşamasında makarnanın dağılmasını engeller. Fazla pişmiş makarna dağılıyor.
Nasıl yapılır
- Soğan ve sarımsakları kıyıp bir tavada yağ ile kavurun .
- Makarnaları haşlayın süzün ama suyunu atmayın sos içerisinde kullanacağız.
- Soğan ve sarımsaklar hafif kızarınca salçayı ekleyin ve 2 yemek kaşığı makarna suyundan ilave edip karıştırın.
- Çeri domatesleri ikiye bölüp karışıma ilave edin .
- Sosun pişmesi için makarna suyunu ilave edip 5 dk kadar pişirin.
- Tavukları baharatlandırın ve yağ ile bir tavada pişirmeye başlayın.
- Mantarları ilave edin, bu aşamada sos suyunu çok çektiyse makarna suyundan çok az ilave edebilirsiniz.
- Mantarlar pişince fesleğen yaprakları ilave edin.
- Sosun son aşaması olarak kremayı da ilave edip kıvam alana kadar pişirin . 5-6 dk yeterli olacaktır.
Birleştirme:
- Hazırladığımız sosun içerisine, makarnayı ekleyip karıştırın
- Servis tabağına alın.
- Üzerine kızarttığınız tavukları ekleyin. Afiyet olsunnnnn ❤️
