Bugün sizlere nefis bir çöp şiş tarifinden bhsedeceğim. Ama sakın aklınıza etli çöp şiş gelmesin bizimkisi hamur işi olan Börek Çöp Şiş tarifi 🙂 Bu tarifi genellikle özel davetler verdiğinizde veya özel bir arkadaşınız misafir geldiğinde yapmanızı tavsiye ederim. çünkü çok kolay ve havalı bir görüntüsü var.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Nasıl yapılır
- Böreğimize ilk olarak iç harcından başlıyoruz. Tavanın içerisini sıvı yağı döküp, doğranmış soğanları üzerine ilave edip kavuruyoruz.
- 2-3 dk. kavrulan malzemenin üzerine kıyma koyarak kavrulma işlemini sürdürüyoruz. Son olarak tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Taze yufkanın birincisini tezgâhın üzerine serip ortadan ikiye kesiyoruz. Daha sonra her parçayı üç parmak kalınlığında şeritlere bölüyoruz.
- İşlem aynı muska böreği kesimi gibi olacaktır. Kestiğimiz parçaların üzerine kremayı paylaştırarak sürüyoruz.
- Hazırladığımız iç harcı yufkalara eşit bir şekilde paylaştırıyoruz. Yine muska böreği yapar gibi yuvarlayarak sarıyoruz.
- Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. Hazırladığımız börek toplarını önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa batırıyoruz.
- Yağlanmış tepsiye böreklerimizi dizip önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz. Pişirmiş olduğumuz börekleri fırından çıkardıktan sonra çöp şişlere bir börek, bir çeri domates olarak takıyoruz.
- Tamamına bu işlemi uyguladıktan sonra portakal ya da istediğiniz meyve veya sebzenin üstüne saplıyoruz. Kullandığınız meyve veya sebzenin alt kısmından biraz keserseniz düzgün duracaktır. Görüntüsüyle, tadıyla misafirlerinizi memnun edecektir. Afiyet olsun!
