Lüks restoranlarda sunulan o harika brownie'yi evinizde yapabileceksiniz artık bu mükemmel tarifle beraber!! Üzerine birazda dondurma koyduk mu bağımlılık yapan bir lezzete dönüşüyor!!! Afiyet olsunnnn:)
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- *!!Krema çırpılırken tamamen kabarana kadar çırpma işlemi hiç durdurulmamalı aksi halde krema sönebilir.
- *!!Brownie hamuru karıştırılırken kesinlikle mikser ile değil bir spatula yardımı ile fold tekniği(hamuru spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak)ile karıştırılmalıdır.
- *!!Benmaride eritilen tereyağ ve çikolata eritme esnasında altındaki suya teması engellenmelidir aksi takdirde çikolata ve tereyağ yanabilir.
- *!!Güzel olan herşey zahmetlidir bu tarifi yapıp bağımlısı olacağınıza hiç şüphem yok , herkese şimdiden afiyet olsssuuunn:)
Nasıl yapılır
- *Bitter çikolata ve tereyağı beraber bir kaba alınarak benmaride erimeye bırakılır,
- *Yumurta ve şeker iyice kabarana kadar mikser yardımı ile çırpılır,
- *Krema mutfak mikserinde iyice kabarana kadar çırpılır,( yaklaşık 8-10 dakika) (çırpma işlemi tamamen kabarana kadar hiç durdurulmamalı)
- *Benmaride erimiş olan çikolata ve tereyağ + çırpılmış sıvı krema + yumurta ve şeker birleştirilir,
- *Fold tekniği ile karıştırılır tamamen birleşene kadar ve içerisine un ve ceviz eklenir,
- *İçerisinde un topağı kalmamasına dikkat edilerek fold tekniği ile karıştırılır,
- *Yağlı kağıt serilmiş 25×25 tepsiye alınır
- *İsteğe göre içerisine vişne vb. atılabilir,
- *160 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
YANINA NE GİDER
!!!!Üzerine bir top dondurma ile ortaya harika bir sunum ve lezzet çıkarabilirsinizzzz:)
tatlı çok güzel oldu çok beğendik bundan sonra dışardan almaya gerek kalmadı elinize sağlık
Denedim güzel bir brownie tam ölçülü tuttu ve yazar yapılışını güzel anlatmış , artık evimde her zaman yapacağım bir tarif ve gayet kolay üzerine dondurma ile de yaz akşamları için güzel bir lezzet tavsiye ederim