Patlıcanla yapılan her yemek şüphesiz çok güzel oluyor ama patlıcan seven biri olarak imam bayıldı benim en favorim diyebilirim🤤tam mevsiminden tazecik patlıcanların domatesli sosla pismesiyle ortaya cikan mis gibi sarımsak kokan bu lezzet denemeye değer🤌🏻Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet kuru soğan
- 6-7 diş sarımsak
- Tuz
- Kızartmak için yağ
Şefin Püf Noktaları
- Domatesiniz susuzsa biraz su ekleyebilirsiniz
Nasıl yapılır
- Patlıcanları alacalı soyup etrafını çizip 4 parmak kalınlıkta kesip kızartıyoruz ve bir tabağa alıyoruz
- Soğanları piyazlık doğrayıp patlıcanları kızarttığımız yağda soteliyoruz
- Domatesleri rendeleyip soğanların üzerine döküyoruz ve soğanla biraz kavuruyoruz
- Kızarttığımız patlıcanları tavaya dizip üzerine yaptığımız sosu gezdirip sarımsakları ve tuzunu ekliyoruz 10-15 dk kadar pişiriyoruz 😋
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı cacık ayran
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Patlıcan içeriğindeki vitamin, mineral ve besin değerinden dolayı sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Yağ içermeyen ve su açısından yüksek değeri olan patlıcanda C, K vitamini, magnezyum, fosfor, bakır, folik asit, potasyum, manganez bulunur.
