Tavuklu mantar sote yapmak yerine böyle değişik bir yemek denemek istedim ve çok beğendim çok güzel oldu sizinle de paylaşmak istedim.Ben salçalı sos yapmadım ama yaparsanız daha güzel olur bence deneyin ,🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 350 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 300 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 er çay kaşığı kırmızı toz biber (kekik,tuz)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Şefin Püf Noktaları
Tavuk göğsü yerine kemiksiz başka bir tavuk parçası kullanabilirsiniz.
Tavuğu pişirdiğiniz tencerede sebze sosu yapın tavuğun lezzetide geçsin.
Yemeğe isterseniz domates salça ve su ile sosta yapabilirsiniz.
Tavuğu pişirdiğiniz tencerede sebze sosu yapın tavuğun lezzetide geçsin.
Yemeğe isterseniz domates salça ve su ile sosta yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tavuğu ince olarak dilimleyin yağ,tuz,karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
- Tavaya tavukları alın arkalı önlü iyice kazartın.
- Pişen tavukları küçük bir borcama koyun.
- Tavukları pişirdiğiniz tencereye sıvıyağ ekleyip soğan ve yemeklik doğranmış biberleri ekleyin yumuşayana kadar pişirin.
- Sonra salça ve baharatları ilave edip karıştırın unu ekleyip kavurun.
- Mantarı ekleyin suyunu salıp biraz pişirin.
- Sonra doğranmış domatesi atın içine yumuşayana kadar pişirin.
- En son sütü de koyup biraz pişirip ocaktan alın.
- Pişen sebzeli sosu tavukların üzerine yerleştirin.
- Rendelenmiş kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 190 _200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen sebze soslu tavuk üzerine kıyılmış maydanoz serpin servis edin.
- Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, cacık ve mercimek çorbası ile güzle olur
