Dışı çıtır içi yumşacık dereotlu poğaça. Bu zamana kadar yapmayanların denemesini öneriyorum asla vazgeçemeyeceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 50 gram tereyağı
- Yarım fincan elma sirkesi
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım demetten az dereotu
- 4 su bardağı un
İçi için:
- 200 gram peynir
Şefin Püf Noktaları
- Hamurumuzu çok sert yapmayalım.
- Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Nasıl yapılır
- Kabımıza sütü, yağı, yoğurdu, tereyağını, sirkeyi koyup karıştıralım.
- Ardından yumurtamızın bir tanesinin sarısını ayırtıp diğerlerini harcın içine ekleyelim.
- Tuzu, kabartma tozunu, ekleyelim.
- İnce ince kıydığımız dereotlarını ekleyelim.
- Malzemerin hepsini karıştırdıktan sonra kontrollü şekilde unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
- Hazırladığımız hamuru 20 tane beze yapalım.
- İçlerine peynir ekleyip şekillendirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
- Ayırttığımız yumurta sarısını hepsinin üstüne eşit bir şekilde sürüp fırına verelim.
- 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirelim.
- Fırını 10 dakika önceden ısıtalım.
