Mayalı poğaçan seven çok kişi vardır. Ama ben mayasız kıyır kıyır olan poğaçaları daha çok seviyorum. Bu tarifte tam olarak öyle bir poğaça tarifi. Mutlaka deneyin bayılacaksın.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç harç için:
Üzeri için:
- 1 adet Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı pekmez
- biraz Çörek otu
- biraz susam
Şefin Püf Noktaları
- Margarin veya tereyağ oda sıcaklığında olursa poğaça daha kıyır olur.
- Evinizde varsa 1 yemek kaşığı sirkede ekleyebilirsiniz oda kıyır olmasını sağlıyor.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- İç harç olarak istediğinizi kullanabilirsiniz.
- Piştikten sonra sıcak sıcak servis edin.
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabına margarin, sıvıyağ ve yoğurt koyup karıştırın.
- Un hariç kalan diğer malzemeleri de ekleyin karıştırın.
- Unu da yavaş yavaş koyun ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan istediğiniz boyutlarda parçalar alıp yuvarlayın ve elinizle inceltin.
- İçine istediğiniz peynir harcını koyup D şeklini verin.
- Bütün hamur bitene kadar böyle şekil verin.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı karışımı sürüp susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170_180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Sıcak çay eşliğinde servis edin
