Kabaran bir kekim olsun birde lezzetli olsun diyorsanız bu tarifi deneyin. Tahin ve pekmez keke çok yakışıyor ve kekinizin kabarmasını iki katına çıkarıyor deneyin pişman olmazsınız 🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz (daha iyi kabarmasını sağlar ve kek içindeki tatları daha iyi almanızı sağlar)
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı ceviz içi (içine)
- 1 fincan tahin
- 3,4 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı ceviz içi
Şefin Püf Noktaları
- Bütün malzemeler oda sıcaklığında olsun.
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Yoğun kıvamlı bir karışım olsun.
- Tahini uzerine ne kadar çok eklerseniz kekiniz o kadar güzel kabarır.
- Kalıbı mutlaka yağladıktan sonra unlayıp dolapta bekletelim kek çok kolay çıkıyor yapışmıyor.
- Ceviz kekinize lezzet katar.
- Fırına düşük ayarda verip sonra ayarı 170,180 derecelere getirip pişirin ama ilk onbeş dk fırının kapağını hiç açmayın.
- Sonra oda sıcaklığına gelince dilimleyin servis edin.
Nasıl yapılır
- Önce kalıbı tereyağ ile yağla un serp fazla unu dök ve dolapta beklet .
- Yumurta şekeri köpürene kadar çırpın.
- Sonra süt ve sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin.Bu esnada tuzu da atabilirsiniz.
- Dövülmüş ceviz içini karışıma ekle.
- Un,k.tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma yavaş yavaş ekle ve spatula ile karıştır.
- Yağladığınız kalıbı dolaptan çıkarın karışımı dökün.
- Üzerine tahin ve pekmez döküp kurdanla karıştırın.
- Ceviz serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında ilk onbeş dk fırın kapağını hiç açmadan pişirin kek kabarmaya başlayınca dereceyi 160 yapıp kek kızarana kadar pişirmeye devma edin.
- Pişip pişmediğini kürdan yardımıyla bakabilirsiniz kürdana kek karışımı bulasmiyorsa pişmiş demektir
- Fırından çıkardığınız kek oda sıcaklığına geldiğinde dilimleyip servis edebilirsiniz 🤗 Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Sıcak bir çay ile nefis oluyor
