Bugün ne pişirsem diye düşünenlere harika bir etli kuru fasulye tarifi hazırladım sizlere.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kg Kuru fasulye
- 200 gr kuzu eti
- 1 lt Su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı Domates suyu
- 1 tane orta boy Kuru soğan
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
Kuru Fasulye Yapmanın Püf Noktaları
- Fasulyeyi akşamdan ıslatırsanız kabuğu çıkmaz. Böylece parçalanmadan bütün halde kalır.
- Kuru fasulyeyi ıslattığınız suyun içine birkaç damla limon suyu eklerseniz gazını alır.
- Kuru fasulye beslenme bilgisi: Kuru fasülye (etli), protein, B grubu vitaminleri, potasyum, magnezyum, demir, çinko ve lif açısından zengin bir baklagildir. 5-6 yemek kaşığı kurubaklagil yemeği 1 dilim ekmek ve 1.5 köfte kadar et ile eşdeğerdir.
Nasıl yapılır
- Önce ıslattığınız fasulyeleri haşlayınız.
- Pişmesine yakın suyunu süzünüz. Sonra etleri biraz kavurun.
- Üzerine küp küp doğranmış soğanı ekleyiniz ve kavurunuz.
- Salça ve domates suyunu ekleyip biraz daha kavurunuz. Üzerine suyu ekleyiniz ve kaynamaya bırakınız.
- 15 dk kadar kaynadıktan sonra süzdüğünüz fasulyeleri içine ekleyiniz.
- Biraz kaynadıktan sonra altını kapatabilirsiniz afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pilav, Ayran, Salata
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 348kcal
