Börek severler için nefis ve kolay bir patlıcanlı börek tarifi ile karşınızdayım. Bu börek yapımını 5 çayı menüleri ve özel gün ve davetlerinizin vazgeçilmezi olacak çünkü patlıcanlı.
Patlıcan sevmeyenlerin bile bayılacağı bu nefis patlıcanlı börek tarifini hadi bitlikte yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Aldığı kadar Un
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı Tuz
- Aldığı kadar Su
- 2 yemek kaşığı Yoğurt
- 5 tane Patlıcan
- 2 tane Domates
- 1 tane Kuru soğan
- 4 tane Sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- karışık baharat
Şefin Püf Noktaları
Patlıcanlı Börek Püf Noktaları
- Soslu karışım böreğinizin daha yumuşak ve lezzeti olmasına yardımcı olur.
- Ayrıca artan sosu böreğinizin üzerine dökmek daha çıtır bir doku oluşturmasına yardımcı olacaktır.
Nasıl yapılır
- Un, tuz, su ve yoğurdu yoğurunuz. Hamuru dinlendiriniz.
- Hamur dinlenirken önce doğradığınız soğan ve biberleri kavurunuz. Ardından sırasıyla domates ve domates salçası ilave ediniz.
- En son patlıcanları küp küp doğrayıp üzerine ilave ediniz. Kapağını kapatınız ve patlıcanlar kavrulana kadar bekleyiniz. Daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakınız.
- Hamurdan bezeler yapınız. Ve bezeleri açarak yufka elde ediniz.
- Yufkaların bir tarafını çok az katlayıp katladığınız tarafa çizgi halinde patlıcan koyunuz. Daha sonra yufkayı dolayınız. Tepsiye resimde gördüğünüz şekilde yerleştiriniz.
- Bu işlem bitikten sonra yağ ve yoğurdu çırpıp üzerine kuru yer kalmayacak şekilde sürünüz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriniz. Bu kolay patlıcanlı börek tarifini yapıp yiyeceklere afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 146kcal
