Görüntüsü ve tadını merak edip yapmıştım bu nefis tahinli kurabiyeyi, tadı muhteşem oldu. En iyi tahinli kurabiye nasıl yapılır merak ediyorsanız hadi hep birlikte yaparak görelim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı kadar iri kırılmış ceviz
Şefin Püf Noktaları
Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
- Yumuşak ve ağızda dağılan kurabiye yapmak için: Lezzetli kurabiyeler ve kurabiyelerin yumuşak olup, ağzınızda kum gibi dağılması için öncelikle ununuzun bayat olmaması gerekir. Bir ikinci özellik ise hamurunu yoğurduktan sonra nemli bir beze sarıp en az 20 dakika dinlendirmektir.
- Kurabiyelerin daha gevrek ve kıtır kıtır olması için: Kıtır kurabiyeler; evde hazırladığınız kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, pamuklu bir torbanın içinde bekletin, hem daha taze hem de daha kıtır olduğunu göreceksiniz.
- Kurabiyelerinizi yapınca mutlaka cam kavanozlarda saklayınız böylelikle bayatlamalarını önlersiniz.
- Fırından çıkınca kesinlikle soğumaya bırakın böylelikle dağılmaların önlersiniz.
Nasıl yapılır
- Bütün malzemeleri bir kapta buluşturup önce kaşıkla biraz karıştırın sonra elinizle yoğurun. 2-3 dakikada yumuşacık bir hamur olur.
- Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayıp fırın tepsisine dizin. Şekli çok düzgün olsun diye uğraşmayın.
- 180 derecede fırın önceden ısıtılmış olsun.
- Fırından çıkarınca kurabiyeyi hemen ellemeyin. Biraz soğumasını bekleyin.
- Servis tabağına alıp pudra şekeri serpin üzerine.
YANINA NE GİDER
Çay, kahve, nescafe yanına çok iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 402kcal
