Lolaz (börülce) yemeği Gaziantep, Hatay ve Şanlıurfa yörelerinde çok fazla yapılan lezzetli bir yemektir. Bu tarifimde sizlere taze lolaz yani börülce kullanılarak yapılan yemeği anlatacağım. Taze lolaz aynı zamanda libye olarak da bilinir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kg lolaz (taze börülce)
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet domates
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet yeşil biber
Nasıl yapılır
- Börülceler taze fasulye şeklinde doğranır.
- Sıvıyağa içerisine soğanları ekleyin kavuralım. Hafif pembeleşdikten sonra salçayı biberi ekleyelim.
- Daha sonra börülceleri ekliyoruz. Hafif sarana kadar kavuruyoruz.
- Domatesini ve tuzunu ekleyip kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
- 30 dk pişiriyoruz ve servis edebiliriz. Deneyenlere afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Sarımsaklı yoğurt, bulgur pilavı veya pirinç pilavı
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 54kcal
