Karşınızda arpacık soğanlı nefis et yahnisi tarifi… Bu yapımı kolay yahni tarifi çok lezzetli oldu. Siz de bu akşam yahni yapmaya ne dersiniz? Yapmak isteyenler için tarif geliyor…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr orta yağlı dana eti
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 kg arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, Karabiber, Pul biber
- Sıcak su
- 1 yemek kaşığı sirke
Şefin Püf Noktaları
- Sarımsak ve defne yaprağı (arzuya göre biberiye) yahniye ayrı bir aroma katacaktır.
- Arpacık soğanları önceden ılık suda bekletip kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını alalım.
- Tencere ısınınca doğranmış eti yüksek ateşte 2-3 dakika kavuralım.
- 1 yemek kaşığı Sirke, 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek karıştıralım.
- Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
- 1 yemek kaşığı tereyağını koyup kabuklarını soyduğumuz arpacık soğan ve sarımsağı ekleyerek 2-3 dakika etlerle birlikte kavuralım.
- Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve karabiber biraz pul biber ekleyerek biraz daha kavuralım.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Nefis arpacık soğanlı et yahnimiz servise hazır. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pilav
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 168kcal
