Köri soslu tavuk nasıl yapılır diye merak edenlerin kolay yapması için hem adım fotoğrafları hem de yapılış videosunu sizler için bu tarife ekledim.
Merhabalar bugün çok sevdiğim kremalı köri soslu tavuk sote tarifiyle sizlerleyim. Köri baharatı tavuğa o kadar çok yakışıyor ki… İçinde mantar ve krema da olunca tam bir lezzet şöleni çıkıyor ortaya. Tüm püf noktalarıyla nefis köri soslu tavuk tarifimi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 parça tavuk göğsü
- 300 gr mantar
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet Yeşil biber
- Karabiber
- Tuz
- Köri
- Kekik
- 1 paket krema
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk ve mantarların iyice piştiğinden emin olalım.
- Sebzeleri tavuk ve soğanlar pişince ekleyelim yoksa biberler sönecektir.
- Mantarların kabuğunu soyalım suda bekletmeyelim, aksi taktir de tadı bozulur ve rengi kararır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle mantarları soyalım, daha sonra tavukları küp küp keserek bir yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tavaya tavukları alıp kapağı kapalı bir şekilde suyunu salmasını bekliyoruz.
- Tavuklar suyunu saldıktan sonra kapağını açıp suyunu çekmesini bekleyelim.
- Daha sonra bütün malzemeleri doğrayalım.
- Tavuk suyunu çekince doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip biraz kavuralım.
- Daha sonra üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Daha sonra mantar ve biberleri ekleyip mantarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
- Mantar ve biberler iyice piştikten sonra kapağını açıp biraz böyle karıştıralım daha sonra baharatlarını ve 1 yemek kaşığı da tereyağı ekleyip ,kremamızı yavaş yavaş dökelim.
- Krema ve tavuk birbiriyle özleşinceye kadar altı kısık bir şekilde 5 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sağlıcakla kalın.
YANINA NE GİDER
Pilav
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 124kcal
