Merhaba arkadaşlar, bugün evde nefis bazlama tarifiyle karşınızdayım. Bu tarifle bazlamalarınızı dışarıdan almaya gerek yok. Gelin her adımını fotoğraflarla anlattığım bu nefis ve kolay bazlamayı birlikte yapalım 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Hamur hafif ele yapışır kıvamda olmalıdır.
- Ekmeğin şişmesi için şöyle yapın; Ekmeği tavaya attıktan sonra iyice pişmesini beklemeden (20-30 saniye bekleyip) diğer tarafını çevirin. Diğer yüzünü pişirmeye başladığınızda ekmeğin hafif şişmesini bekleyin. Birazcık şişme olduğunda hemen ilk tarafını çevirin ve bu kez iyice şişmesini bekleyin. O sırada hem ekmeğiniz pişmiş hem de şişmeye başlayacaktır. Şişmediği taktirde ekmeğiniz pişene kadar çevirmeye devam edin.
Nasıl yapılır
- Ilık su, tuz, şeker ve yağımızı bir kapta karıştıralım.
- Ardından maya ve unumuzu da ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde ettiğimize dikkat edelim.
- Hamurumuzu 30 dakika kadar mayalandıralım.
- Mayalanmış hamurumuzu yumruktan küçük bezelere ayıralım.
- Daha sonra bu bezeleri merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açalım. Açtığımız bezeleri bir örtü altında kısa bir süre bekletip pişirme aşamasına geçelim.
- Tavada veya sac üstünde arkalı önlü pişirelim. Arada maşayla altına bakalım yanmasın. Ekmeğin balon olması için gerek püf noktasını aşağıda veriyorum.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 241kcal
