Közlenmiş patlıcanla farklı malzemelerin uyumunu tam olarak yakalayacağınız bir tarif geliyor. İster meze olarak ikram edin ister akşam yemeği sofralarına tamamlayıcı olarak ekleyin. Sebze, karbonhidrat, baklagil ve yoğurt içeren tarif için adımları takip edin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1 çay bardağı haşlanmış buğday
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3-4 dal dereotu
- Kimyon (pulbiber,tuz)
Şefin Püf Noktaları
- Közlenmiş patlıcanlar su verirse bir miktar süzülebilir.
Nasıl yapılır
- Közlenmiş patlıcanların içini çıkarıp ince ince kıyalım.
- Bir kasede patlıcan yoğurt ve mayonezi karıştıralım. Tuz ekleyelim.
- Haşlanmış buğdayı da ekleyip karıştıralım.
- Ayrı bir tavada yağı ısıtıp salça ile kavuralım. Nohut ve kimyon ekleyip 10 dk. kavuralım.
- En son dereotunu da ekleyip 2 dk. daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım.
- Yoğurtlu karışımı yayvan bir tabağa alıp üzerini düzeltelim, üstüne nohutu ekleyip afiyetle yiyelim.
YANINA NE GİDER
Ana yemek yanına güzel bir eşlikçidir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 191kcal
