Sipariş Fiyatı
🛒 Ankara içi 60 TL
Hem lezzetli hem doyurucu hem de bereketli bir fellah köftesi tarifiyle karşınızdayım 🙂 Evde nefis ve kolay bir fellah köftesi nasıl yapılır merak edenlere en pratik haliyle bir tarif hazırladım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (eğer yoksa domates de olur)
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı Kimyon
SOSU İÇİN MALZEMELER
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Şefin Püf Noktaları
- Pişirirken yapışmaması için tuzu unutmayalım.
Nasıl yapılır
- Bulguru bir kaba döküp üzerine sıcak suyu da ilave edip 10 dakika bekleyelim.
- Daha sonra büyük bir kaşık ile bulguru karıştıralım.
- Üzerine tuz, irmik, un, salça ve baharatlarını koyalım elimiz ile yoğurmaya başlayalım.
- Ilıdığından emin olduktan sonra yumurtayı da kıralım ve yoğurmaya devam edelim.
- Hamur elimize yapışmayan ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
- Elimizi arada bir ıslatıp minik minik bilyeler yapıp ortasını serçe parmağımız ile delelim.
- Unlanmış tepsiye köfteleri güzelce dizelim
- Geniş bir tencereye yaptığımız köfteleri koyup üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave edip 10 dakika kaynatalım.
Fellah Köftesi Sosu
- Domatesleri rendeliyoruz.
- Salça ve yağları kavurduktan sonra baharatları ve domatesleri ekleyip 10 dakika pişiriyoruz.
- İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Akdeniz salatası, Çorba
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 221kcal
