Baklagillerin sofradaki rolünü her koşulda üstlenebilecek bir malzeme: nohut. Salatasıyla, mezesiyle bizleri hep lezzetli tatlarla buluşturur. Şimdi klasik olan nohut yemeğini yapalım birlikte. Evde kolayca yapmanız için sizlere yapım aşamalarını fotoğraflarla aşağıda anlattım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 lt sıcak su
- Tuz
- pul biber
- kimyon
Şefin Püf Noktaları
- Ben bu tarifte daha önceden haşlayıp buzluğa attığım nohutlardan kullandım.
- Nohutu haşlama kıvamınıza göre yemeğin tencerede pişmesi değişebilir. Bu sebeple nohutların diri kalmaması veya dağılmaması için kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim.
Nasıl yapılır
- Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırıp ince doğranmış soğanları ekleyelim. Soğanlar pembeleştiğinde tereyağını de ekleyip eritelim.
- Salça ve baharatları ekleyip yaklaşık 10 dk. kavuralım.
- Sıcak suyu tencereye aktarıp (nohutların üzerini 2-3 parmak geçecek) yüksek ateşte 5-10 dk. kaynatalım.
- Kapağı aralayıp orta ateşte 40 dk. daha pişirelim.
YANINA NE GİDER
Pilav🤗
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 301kcal
Tarifiniz için teşekkürler. Yanında pirinç pilavı ve mevsim salata ile güzel bir akşam yemeği oldu. Hoşça kalınız