Ablamla dışarı gezmeye çıkmıştık eve geldiğimizde aşırı yorgunduk birimizin yemek yapması gerekiyordu ama bitik durumdaydık 🙂 Hemen hızlı pratik ve lezzetli bir şeyler yapmak istedik. Aklıma bu muazzam tavuk dürüm geldi ve hemen yapmaya koyuldum. Evde tavuk dürüm nasıl yapılır diyenlere bu nefis tarifi öneriyorum. Yapım aşamalarını da sizler için aşağıda fotoğraflarıyla anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 200 gram tavuk göğsü
- 1 adet kapta biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan (orta boy )
- 6 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ (dilerseniz zeytin yağı da kullanabilirsiniz)
Şefin Püf Noktaları
- Etimiz suyunu çekince tam kurumadan yağımızı üzerine ilave ederek etin kurumamasını sağlamış oluruz aksi taktirde et kuru yağı döksek bile kuru kalır.
- Sulu sevenler içinde dilerseniz bir adet domatesi de ilave ederek daha sulu bir kıvam elde etmiş olursunuz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk göğsü bu güzelce yıkadıktan sonra yarım çay bardağından az suyla tavaya alarak biraz pişmesini sağlayalım.
- Etimiz suyunu çekip tam kurumadan yağımızı ekleyerek biraz kızartalım.
- Etimizi o sırada kalan malzemeleri maydanoz hariç gelişi güzel doğrayarak kızaran etimizin üzerine ekleyelim.
- Baharatlar da dahil onları da etle özleştirelim kızarsınlar bir güzel.
- En son maydanozu da ekleyerek altını kapatalım marketten aldığımız lavaşın içine istediğimiz kadara ekleyerek dürüm yapalım.
- Sıcak servis ederek afiyetle yiyelim. Dilerseniz evde kendi yaptığınız lavaşı da kullanarak yiyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Yanına mis gibi bir ayran fanta veya kola gider süs bıber gider bir salata gider
