Normal domates çorbası içmişsinizdir ama közü bir başka lezzetli. Bayılacaksınız özellikle o kaşarın uzaması üfff diyorum. Tüm püf noktaları ve yapım şamalarına ait fotoğrafları aşağıda paylaşıyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet sarımsak (bütün )
- 1 adet kapya biber
- 4 adet domates (orta boy )
- Un
- Tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığının yarısı domates salçası
Nasıl yapılır
- Önce pişirme kağıdımızın üzerine domatesleri kesip koyuyoruz üzerine soğanları doğruyoruz sarımsakları koyuyoruz.
- Karabiber, tuz, kırmızı toz biber, sıvı yağ üstüne gezdirip fırına koyuyoruz 180 derecede közlüyoruz.
- Közlenince kabuklarını soyuyoruz. Ve yağlı kağıdın üzerindeki suyu baharatı ile tencereye dökeceğiz tabağa almayın. Yağı baharatı da akacak.
- Bir tencerenin içine tereyağı ve biraz sıvı yağı koyup eritiyoruz. Eriyince üzerine 3-4 yemek kaşığı un koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Kokusu çıktıktan sonra yağlı kağıdın üzerindeki malzemeleri tencereye döküyoruz.
- Salça şeker ve biraz daha tuz ekleyip karıştırıyoruz.
- Biraz kavrulduktan sonra içine 3-4 su bardağı sıcak su koyuyoruz ve blenderden geçiriyoruz.
- Bir çay bardağı sütü de koyup karıştırıyoruz kaynayınca kapatıyoruz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Kaşar peynir ve kızarmış ekmeklerle servis edebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 54kcal
