Bugün sizlere gerçek bir tiramisu tarifi veriyorum. Kreması yumuşacık, pürüzsüz ve çok lezzetli olan bu tatlıda kedi dili bisküvi kullanıyoruz. İnanın lezzetine doyum olmuyor. Püf noktaları, kaç kalori olduğu ve yapım aşamalarına ait fotoğrafları aşağıda bulabilirsiniz. Videolu yemek tarifleri sevenler için tarifimin videosunu da aşağıda izleyebilirsiniz. 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 yemek kaşığı granül kahve (nescafe blend kullandım)
- 2 su bardağı kaynar su (kahve için)
Kreması için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı buğday nişastası
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket labne peynir (200 gr.)
Tiramisu Arasına:
- damla çikolata (isteğe bağlı bitter )
Tiramisu Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Kremaya koyacağınız yumurtayı kaynamışken değil mutlaka en başta içerisine koyun ki yumurta sıcaktan dolayı pişmesin.
- Labne peyniriniz eğer çok suluysa suyunu süzüp ekleyin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kahveyi bir kaba alın ve üzerine kaynar su koyup kahveyi karıştırın.
- Kedi dili bisküvinin yarısını borcama dizin ve üzerine kaşıkla kahveli su döküp ıslatın.
- Bir tencereye sütü alın, üzerine unu, nişastayı, toz şekeri, yumurta sarısını koyup güzelce çırpın ve sonrasında ocağa alıp altını açın.
- Kremasını sürekli karıştırarak muhallebi gibi kıvam alana dek pişirin.
- Ocaktan alınca içerisine vanilin ekleyip karıştırın.
- Son olarak labne peynirini de ekleyip mikserle çırpın.
- Kremanın yarısını borcama dizdiğiniz kedi dillerinin üzerine döküp yayın.
- Üzerine damla çikolatalar serpiştirin.
- Kalan kedi dili bisküvileri tek tek kahveli suya batırıp üzerine dizin.
- En son kalan kremanın hepsini üzerine döküp yayın.
- Son olarak kakao serperek süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Kahve, çay, meyve suyu
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 221kcal
