Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlara özel bir mantı tarifi ile karşınızdayım. Bu nefis ve kolay glütensiz tarifi herkesin çok seveceğine eminim. Tüm püf noktaları ve yapım aşaması fotoğraflarıyla mantı tarifim aşağıda sizi bekliyor. Hadi birlikte yapalım 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için
Şefin Püf Noktaları
- Un glütensiz olduğu için su çok dikkatli kullanılmalı.
- Karışık glütensiz un kullanılmalıdır.
Nasıl yapılır
- Un, bir yumurta, su, tuz, 1 çay kaşığı sirke yoğurulur. 20 dk. dinlendirilir.
- İçi için kıyma, maydanoz, kuru soğan, sarımsak ve baharatlar karıştırılır.
- Biz mantı açma tepsisi kullandık. İsteğe bağlı tek tek de kapatılabilir.
- Kıyma nohut büyüklüğünde yerleştirilip kapatılır.
Mantı sosu nasıl yapılır
- Sosu için yarım çay bardağı sıvı yağ bir yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası kavurulur. Baharatlar atılır.
- 30 dk. kaynar suda kaynatılan mantılar soğuması için bir kaba alınır. Bir miktar yoğurt çırpılarak isteğe göre sarımsak konulur.
- Soğuyan mantılar yoğurtlanır. Bir tabağa alınır üzerine hazırlanan sos dökülür. Afiyet olsun ☺️
YANINA NE GİDER
Çorba
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 221kcal
