Kışın güzel ve en sağlıklı çorba çeşitlerinden olan ıspanaklı ekşili çorba ile sofralarınızı taçlandırın. Bu sağlık deposu ıspanaklı çorbayı sizlere adım adım fotoğraflarıyla aşağıda anlattım. Püf noktalarıma bakmayı unutmayın. Birlikte yapmak isterseniz mutfağıma beklerim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet Kuru soğan (orta boy )
- 1 demet ıspanak (500 Gr Lik)
- 1,5 su bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı sumak
- Yeteri kadar su
Şefin Püf Noktaları
- Soğanları güzel kavuralım daha güzel tat veriyor.
- Sumak eklemek istemeyebilirsiniz ekşili sevmiyorum derseniz ama ekşili bir. Başka lezzetli oluyor.
Nasıl yapılır
- Ispanağı küçük küçük doğrayıp suda bekletelim.
- Soğanları gelişi güzel doğrayalım.
- Tencereye yağımızı alıp soğanları ekleyerek kavuralım.
- Salçayı ilave edelim.
- Ispanaklarımızı iyice yıkayalım ve tencereye ekleyelim.
- Bir-iki karıştırıp ölmesini sağlayalım.
- Sonra üzerine yıkadığımız pirinci tuzu baharatları da ekleyip karıştıralım.
- Yeteri kadar suyu ilave edip pişmeye bırakalım pirinçler yumuşayınca çorbamız hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bütün ana yemeklerin yanında yenir
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 45kcal
