Mücveri sade servis etmekten sıkıldıysanız bu tarifi bir deneyin derim. Hem yoğurdu hem salça sosuyla nefis bir lezzete dönüşüyor. Tüm püf noktaları ve fotoğraflı anlatımıyla kabak mücver tarifim aşağıda sizleri bekliyor. Hadi bu nefis ve kolay mücver tarifini birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Sos için malzemeler
- 1 kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kasığı ucuyla tuz
Şefin Püf Noktaları
- Kabağı isterseniz bütün kullanın isterseniz dolma içinden artan kabakları kullanın ben dolma yaptım içini bu şekilde değerlendirdim.
- Kabağın suyunu mutlaka süzün.
- Ele hafif yapışan bi karışım oluyor su ile avuç içinizi ıslatıp öyle sekil verin.
Nasıl yapılır
- Kabakları rendeleyip suyunu iyice süzün.
- Sonra genişçe bir kaba alıp sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin.
- Ele biraz yapışan bir karışım elde edin.
- Sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartıp peçete üstüne alın.
- Sonra yağda salçaları kavurun baharatı ekleyin pişen sosu ocaktan alın.
- Kızarmış olan mücverleri servis tabağına alin.
- Yoğurt ve salçalı sosu üzerine gezdirip servis edin.
YANINA NE GİDER
Bu nefis kabak mücver tüm ana yemeklerin yanına çok iyi gider bence 🙂 Atıştırmalık ve meze olarak da çok lezzetli bir alternatif olarak düşünebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 69kcal
