Bu tarifimiz hem kabarıyor hem de uzun süre tazeliğini koruyor kesinlikle yapın.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
İç harcı için malzemeler
- 1 kase çökelek peynir
- Tuz
- 10 dilim kaşar peyniri
- 10 dilim sucuk
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Poğaça hamurunu mutlaka güzel mayalayın ve tepside de mayalayın ve çok güzel yoğurun.
Nasıl yapılır
- Hamurumuz için yoğurma kabına ılık süt maya ve şekeri koyup karıştıralım.
- Bu üçlüyü 15 dk mayalandıralım bu poğaçalarda ilk mayalama olarak geçer.
- Daha sonra geri kalan malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Poğaça hamurunu biraz fazla yoguralım ki güzel mayalansın.
- Yoğurduktan sonra ağzını streç film ile kapatıp bi bez ile saralım ve 1.5 saat mayalandıralım.
- İç harç malzemelerini ayarlayalım o sırada.
- Ben bu sefer hem sucuklu kaşarlı hem de çökelekli yapacağım isteğe bağlı iç harcını değiştirebilirsin.
- Mayalanan hamuru bezelere bölelim ve üzerini temiz bez ile örtelim üzeri kurumasın.
- Bezeleri teker yuvarlak şekilde elimiz ile açalım iç harcını koyup saralım yada yuvarlak şekilde verebilirsiniz.
- Hepsini yaptıktan sonra fırın tepsilerine dizelim ve tepside de mutlaka mayalayalım 15 20 dakika kadar.
- Ayırdığımız yumurta sarılarını üzerine sürelim çörek otu dökelim ve 190derecelik fırında pişirelim.
- Pişen tepsiyi fırından çıkaralım ve üzerine temiz bez koyup bi 5 dk dinlendirelim ve o zaman anlayacaksınız ne kadar yumuşak olduğunu. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çay
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 351kcal
