TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet kabak (sakız)
- 1 adet kuru soğan (küçük)
- 2 yemek kaşığı dana kıyma
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Şefin Püf Noktaları
- Kıyma eklemek zorunda değilsiniz kıymasız da çok lezzetli olacaktır.
- Pirinç yerine bulgur da ekleyebilirsiniz.
- Eğer daha sulu seviyorsanız su miktarını biraz arttırın, çünkü pirinçler bekledikçe suyunu çekiyor.
- Bu lezzetli tarifin içine tuz eklemeden kuzu kıyması ile yaparak bebeklerinize de güvenle yedirebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle soğanımızı küp küp yemeklik doğruyoruz.
- Kabaklarımızı iyice yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye bölüyoruz.
- Daha sonrasında çok ince olmayacak şekilde yarım ay şeklinde doğruyoruz.
- Tenceremize sıvı yağımızı alıp soğanımızı ekliyoruz.
- Soğanımız pembeleşince salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar çeviriyoruz.
- Kıymamızı ekleyip kavuruyoruz.
- Kıyma kavrulunca üzerine pirinç ve kabaklarımızı ekleyip bir iki tur çeviriyoruz.
- Tuz ve baharatımızı ekleyip suyumuzu döküp kapağını kapatıyoruz.
- Orta ateşte pirinçler açılıp yumuşayana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yoğurt, salata ve özellikle mercimek çorbası ile çok güzel oluyor.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Pirinç kalsiyum, fosfor ve D vitamini için iyi birer kaynak. Bu nedenle de kemik gelişimi, cilt ve tırnak sağlığı için faydalı.
Pirinç hazımsızlığı önler ve özellikle ishal durumunda en etkili besinlerden birisi.
İshal bağışıklık sistemini olumsuz etkileyen bir problem.
Dana kıyma yüksek kalitede esansiyel amino grup asit içeren protein, demir ve çinko yönünden zengindir.
Gıdalardan alınan demirin sindirilmesine yardımcıdır.
B grubu vitaminler için zengin bir kaynaktır.
Dolayısıyla toplumda yaygın olarak görülen beslenme yetersizliklerini büyük ölçüde azaltabilmektedir.
Sakız Kabağının Pek Bilinmeyen 13 Faydası Sindirim sorunlarını azaltır. Diğer pek çok kabak çeşidi gibi, sakız kabağı da insan sağlığının vazgeçilmez unsurlarından olan lif içerir.
Kolesterol seviyelerini düşürür.
Kanseri önler.
Böbrek fonksiyonunu düzenler.
Protein zengini.
İltihap önleyici.
Ateşi önler.
Hafızayı güçlendirir.
